Ankara'nın Yemekleri
ÇORBALAR
| Aş Çorba | Ayaş-Ankara | |
| Miyane Çorbası | Ankara | |
| Dutmaç | Ankara | |
| Tarhana Çorbası | Ankara | |
| Keşkek Çorbası | Ankara | |
| Toyga Çorbası | Ankara |
ET YEMEKLERİ
| Ankara tavası | Ankara | |
| Alabörtme | Sorgun-Güdül | |
| Calla | Ortabereket-Ayaş | |
| Çoban Kavurması | Ankara | |
| İlişkik | Demirtaş-Ankara | |
| İrişkik | Sirkeli-Çubuk-Ayaş | |
| İrişilik | Ayaş | |
| Kapama | Ankara | |
| Orman Kebabı | Ankara | |
| Patlıcanlı Et | Ankara | |
| Sızgıç | Ankara | |
| Siyel | Ankara | |
| Siyer | Ankara |
PİLAVLAR
| Bici | Güdül | |
| Bulgur pilavı | Ankara | |
| Oğmaç aşı | Beypazarı | |
| Pıt pıt pilavı | Ankara | |
KÖFTELER
| Kadınbudu köfte | Ankara | |
| Mücirim köftesi | Ankara | |
| Yumurtalı köfte | Ankara | |
| Tohma | Ankara | |
| Tiritli köfte | Ankara | |
| Ankara |
DOLMALAR
| Efelek Dolması | Ankara | |
| Şirden dolması | Ankara | |
| Yalancı dolma | Ankara | |
| Yaprak dolması | Beypazarı | |
BÖREKLER-ÇÖREKLER
| Altüst böreği | Ankara | |
| Ay böreği | Ankara | |
| Bohça böreği | Ankara | |
| Entekke böreği | Ankara | |
| Gömme | Beypzarı | |
| Poğaça | Nallıhan | |
| Homman | Akdoğan-Kızılcahamam | |
| Kaha | Kalecik | |
| Kolböreği | Ankara | |
| Papaç | Keskin | |
| Pazar böreği | Ankara | |
| Yalkı | Kozalan-Beypazarı |
YEMEKLER
| Cancıran | Büyükafşar-Ankara | |
| Bici aşı | Beypazarı | |
| Cılbır | Gürdül | |
| Göçel | Beypazarı | |
| Göter | Ankara | |
| Kalle | Gürcü köyü-Kızılcahamam | |
| Kapuska | Kalecik | |
| Domates salçası | Kalecik | |
| Keşkek yemeği | Nallıhan | |
| Köremez | Karahoca, K.Haymana/Üçem K.Bala | |
| Mıhlama | Kızılcahamam | |
| Maç | Kılıçlar K.Ankara | |
| Papara | Ankara | |
| Saz | Başköy-Ankara | |
| Tamtak İridi | Ankara | |
| Topaç | Bala |
HAMUR İŞLERİ
| Bazlama | Ankara | |
| Cızlama | Ankara | |
| Gözleme | Ankara | |
| Nevzime | Ankara | |
| Öllüğün Körü | Ankara | |
| Su böreği | Ankara |
TATLILAR-KOMPOSTO
| Ayva Boranası | Ankara | |
| Bırtlak | Güdül | |
| Datlaş | Ayaş | |
| Ekir | Şereflikoçhisar | |
| Fıslak | Ankara | |
| Höşmerim | Ankara | |
| Kabak Tatlısı | Arkatça K. Nallıhan | |
| Karga beyni | Ankara | |
| Kar helvası | Ankara | |
| Kaygana | Ankara | |
| Köyler | Şabanözü-Polatlı | |
| Omaç Helva | Bahşılı Keskin | |
| Perçem | Beypazarı | |
| Saraylı | Ankara | |
| Tiltil Helvası | Ankara | |
| Tuhafiye | Ankara | |
| Zerdali boranası | Ankara | |
| Zerdali Hoşafı | Ankara |
EKMEKLER
| Balamacın | Beypazarı | |
| Bezetleme | Kızılcahamam | |
| Bezdirme | Ankara | |
| Gizleme | Kızılcahamam | |
| Çepit | Bala | |
| Ebem Ekmeği | Ankara | |
| Göbü | Kalecik-Çiflik Köyü | |
| Kabalı | Bala | |
| Kartalaç | Haymana-Beypazarı | |
| Kömbe | Ankara | |
| Kete | Ankara | |
| Saçkıran | Karahoca K.-Haymana | |
| Şerit | Beypazarı | |
| Şaplak | Haymana | |
| Şebit | Güdül | |
| Şipleme | Polatlı | |
| Yarımca | Beypazarı |
Hiç yorum yok
Lütfen bir yorum yapın